Характеристики
- Артикул TWB-D9
- Материал клинка VG-10, обкладка DAMASCUS
- Количество слоёв 67
- Твердость стали ±1(HRC) 58-60
- Длина клинка (см) 24.1
- Высота клинка (см) 4.9
- Толщина обуха (мм) 1.7
- Материал рукояти Береза, акриловый композит
- Тип монтажа рукояти Hidden Tang
- + Смотреть все характеристики
Главный на кухне нож, который идеально подходит для универсального нарезания, шинковки и измельчения. Шеф имеет тонкое лезвие, но сохраняет длину и округлость, что облегчает нарезку мяса, рыбы и овощей. Форма и толщина лезвия Gyuto достигаются методами, используемыми при создании самурайских мечей, которые разрезают волокна пищи, а не дробят их. Все эти свойства помогают типу Gyuto стать одним из самых важных и необходимых ножей на кухне.
Узнавайте первыми о новинках и новостях
Подписка на рассылку оформлена